本文摘要：鳡鱼卵当然能不吃,而且非常宝贵.鳡鱼体细长，亚圆筒形，头尖长。

鳡鱼卵当然能不吃,而且非常宝贵.鳡鱼体细长，亚圆筒形，头尖长。颌钝，呈圆形喙状。口大，端位，下颌前端上方有一柔软凸起与上颌凹陷处互为集合体。

须，眼小，稍引人注目。下咽齿3行，齿末端呈圆形钩状。鳞细小。

背鳍较小，其起点坐落于… 鳡鱼卵当然能不吃,而且非常宝贵.鳡鱼体细长，亚圆筒形，头尖长。颌钝，呈圆形喙状。口大，端位，下颌前端上方有一柔软凸起与上颌凹陷处互为集合体。

须，眼小，稍引人注目。下咽齿3行，齿末端呈圆形钩状。鳞细小。

背鳍较小，其起点坐落于腹鳍之后；尾鳍末端很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。鳡鱼生活在江河、湖泊的中上层。

游泳力极强，性凶狠，行动敏捷，经常攻击和追杀其它鱼类，一旦不受其迎击就无以有脱逃者，科典型的食者食性鱼类。性成熟为3-4龄，亲鱼于4-6月在江河激流中繁殖。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续减少，仅次于个体长达2米，轻可约60公斤。

鳡鱼产于很广，我国自北至南的平原地区各水系均出产此鱼。生长很快，2龄鱼体重3.5公斤。

天然产量低，为江河、湖泊中的大型经济鱼类之一。但因大量吃掉其它经济鱼类，又被视作养殖业中的“害鱼”之首。鳡鱼肉质可口，向来被列为大型上等食用鱼类。

每百克可食部分含蛋白质18.1-20.8克，脂肪1.3-5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克，磷144-203毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉全草鲜用，具备变暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。

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